Geléiaé uma substância em gel (pode-se adicionar açúcar e regulador de acidez) que é feita esmagando e fervendo a fruta após o pré-tratamento.Geléias comuns incluem: geléia de morango, geléia de mirtilo, geléia de maçã, geléia de casca de laranja, geléia de kiwi, geléia de laranja, geléia de bayberry, geléia de cereja, geléia de cenoura, ketchup, geléia de aloe vera, geléia de amora, geléia de rosa e pêra, geléia de espinheiro , compota de ananás, etc.

Introdução de equipamentos de linha de produção de geléia de suco:

É adequado para o processamento de mirtilos, amoras, framboesas, morangos e outras bagas, e pode produzir suco claro, suco turvo, suco concentrado, geléia e outros produtos.A linha de produção é composta principalmente por máquina de limpeza borbulhante, elevador, máquina de inspeção de frutas, espremedor de air bag, tanque de enzimólise, separador decantador, máquina de ultrafiltração, homogeneizador, desgaseificador, esterilizador, máquina de enchimento, equipamento de pasta como máquina de rotulagem.O conceito de design desta linha de produção é avançado e o grau de automação é alto;o equipamento principal é todo feito de aço inoxidável de alta qualidade, que atende plenamente aos requisitos higiênicos do processamento de alimentos.

Processo de produção da linha de produção de geléia de suco de frutas

Diferentes processos tecnológicos são razoavelmente selecionados de acordo com as propriedades de processamento de diferentes frutas e as características do produto final.

Transporte, elevação, limpeza, seleção;

Esmagamento (descascamento, semeadura, caroço e hastes ao mesmo tempo), fervura, desgaseificação, enchimento, esterilização secundária (pós-esterilização), chuveiro de ar, rotulagem de manga, codificação, embalagem e armazenamento.

Características do equipamento de linha de produção de geléia de suco:

1. O equipamento de processamento da empresa tem um design razoável e bonito, operação estável, alta eficiência e economia de energia e baixo consumo de vapor.

2. O sistema de concentração adota um evaporador de concentração a vácuo de circulação forçada, que é especialmente usado para a concentração de materiais de alta viscosidade, como geléia, polpa de frutas, xarope, etc., para que a pasta de tomate com alta viscosidade seja fácil de fluir e evaporar , e o tempo de concentração é curto.De acordo com os requisitos do cliente, a geleia pode ser concentrada dentro de um determinado intervalo.

3. A temperatura de evaporação do evaporador é baixa, o calor é totalmente utilizado, a pasta de tomate é aquecida levemente, o calor é uniforme no tubo e o coeficiente de transferência de calor é alto, o que pode evitar o fenômeno de “parede seca” .

4. O condensador com estrutura especial pode operar normalmente quando a temperatura da água de resfriamento for 30℃ ou até mais alta.

5. Alimentação e descarga contínuas, controle automático do nível de líquido do material e concentração necessária.