Métodos práticos de controle da podridão ácida de limão laranja cítrica após a colheita (Método de preservação)

As frutas cítricas incluem tangerinas de pele larga, laranjas doces, toranjas, limões, kumquats e outros tipos.Doenças pós-colheita comuns de citros incluem penicillium, mofo verde, podridão ácida, podridão do caule, podridão marrom, mancha de óleo, etc. Entre elas, mofo verde e podridão ácida são doenças que causam sérias perdas pós-colheita.Desencadeadores bacterianos fúngicos.

Este artigo apresenta especificamente os métodos de prevenção da podridão azeda para laranjas de umbigo.
A podridão ácida dos citros é uma doença fúngica causada por Geotrichum candidum.Embora os esporos de bactérias patogênicas germinem e se multipliquem rapidamente à temperatura ambiente, no outono e inverno, quando a temperatura é baixa, os esporos de bactérias patogênicas também germinam e se multiplicam, o que deve ser observado.O patógeno da podridão ácida invade principalmente através de feridas de frutas cítricas, mas alguns mutantes também podem invadir diretamente frutas boas.Algumas pessoas chamam a podridão azeda de “bomba atômica” dos cítricos após a colheita, o que mostra que seu poder destrutivo é extremamente forte.
(Manifestações típicas de podridão azeda laranja do umbigo, amolecimento, água corrente, um pouco de veneno branco, malcheiroso)

Embora a podridão cítrica seja terrível, de acordo com os métodos corretos de controle, a taxa de podridão pode ser controlada muito baixa, mesmo sem o uso de armazenamento a frio.Os seguintes pontos devem ser observados na prevenção da podridão ácida pós-colheita de laranjas de umbigo:
1. Determinar o período de colheita adequado para laranjas de umbigo, nem muito cedo nem muito tarde.As laranjas de umbigo usadas para armazenamento devem ser colhidas a tempo.Laranjas de umbigo maduras têm alto teor de açúcar, mas baixa acidez, baixa resistência e não são resistentes ao armazenamento.
2. Não colha frutas em dias de chuva, nem colha com água.Colha laranjas de umbigo quando o tempo estiver bom o máximo possível, e não é aconselhável colher laranjas de umbigo quando há orvalho de manhã e à noite.Como os esporos de bactérias patogênicas são fáceis de germinar em um ambiente úmido, e a epiderme da laranja do umbigo é fácil de inchar após a absorção de água, as lentículas se expandem e as bactérias patogênicas são mais propensas a invadir, o que dá uma boa oportunidade para podridão azeda e mofo verde para invadir.
3. Controlar rigorosamente os danos mecânicos durante a colheita e transporte de frutas.Usando a colheita de “uma fruta e duas tesouras”, o pessoal profissional da colheita de frutas será mais habilidoso, não puxe com força as laranjas do umbigo da árvore.Não jogue nem toque com força nas crianças durante o transporte.
4. As laranjas de umbigo devem ser esterilizadas e conservadas a tempo após a colheita.Na medida do possível, deve ser processado no mesmo dia da colheita.Se for muito tarde para processar no mesmo dia, deve ser processado o mais rápido possível no dia seguinte.No caso de trabalhos manuais difíceis, recomenda-se o uso de equipamentos mecânicos.O equipamento de processamento pós-colheita desenvolvido e fabricado pela Jiangxi Lumeng Company possui um sistema de esterilização por circulação de água e um sistema de preservação térmica, que pode melhorar muito a taxa de processamento e ter melhor efeito anticorrosivo e de manutenção do frescor.
5. Use os fungicidas e conservantes corretos.Atualmente, os únicos conservantes com efeito estável e alta segurança para a prevenção e controle da podridão ácida cítrica são os agentes de sal duplo, e o nome comercial é Baikede.Será melhor usar o sistema de tratamento de circulação de água Lumeng e o sistema de preservação térmica juntos.
6. Frutos grandes são propensos a doenças e não podem ser armazenados.As laranjas de umbigo são esterilizadas e conservadas a tempo após a colheita.Após a classificação, os frutos acima de 85 ou 90 (o padrão de classificação por peso é inferior a 15) não são resistentes ao armazenamento.Frutos grandes são mais propensos a lesões e doenças durante a colheita e transporte, e também são propensos a secar durante o armazenamento.
7. Após um curto período de pré-resfriamento, armazene a fruta em um saco a tempo.O pré-resfriamento deve ser realizado em local higiênico, fresco e ventilado.A casca da fruta fica levemente macia.Use sacos de conservação de frutas frescas, não deixe ar no saco ao ensacar e aperte a boca do saco.
8. Gerenciamento de armazenamento de laranja de umbigo.O armazém deve ser mantido bem ventilado e as condições sanitárias livres de lixo.Existem lacunas entre as caixas de armazenamento para ventilação.Preste atenção ao gerenciamento de temperatura e umidade do armazém para evitar que a laranja do umbigo sofra distúrbios respiratórios, que são propensos a desidratação ou doenças na fase posterior.
(Deve haver um espaço entre as caixas de armazenamento) (monitoramento de temperatura e umidade)
9. A escolha do método logístico
Escolha um caminhão refrigerado com temperatura constante.Se não tiver condições, deve optar por uma caravana ventilada.Usar um semi-reboque totalmente fechado é muito arriscado.Para o transporte de caminhão comum, você deve prestar atenção à ventilação e refrigeração, caso contrário, alta temperatura e alta umidade se formarão no centro da carga (devido à liberação de C02 e H20 do hálito das laranjas de umbigo).calor) é muito fácil de induzir a podridão ácida, que é muito comum no processo real.