* Capacidade de processamento de 3 toneladas/dia a 1500 toneladas/dia.

* Pode processar características semelhantes de frutas, como mirtilos, amoras, framboesas, morangos e outras frutas vermelhas.

* Frutas frescas usináveis ​​e frutas congeladas

* Juicers com suco de airbags, nitrogênio pode ser preenchido para proteção, anti-oxidação;Taxa de suco, a qualidade do suco é boa.

* Pasteurização, pode manter a cor e o aroma da fruta original

* Por hidrólise enzimática e ultrafiltração, para obter produtos de suco transparentes e translúcidos.

* Alto grau de automação de toda a linha, sem utilizar muita mão de obra.

* Vem com sistema de limpeza, fácil de limpar.

Mirtilo, amora, amora, morango, framboesa, red bayberry, máquina de processamento de cranberry e pacote de linha de produção: garrafa de vidro, garrafa de plástico PET, lata zip-top, pacote macio asséptico, caixa de tijolo, caixa superior de gable, saco asséptico 2L-220L em Tambor, pacote de papelão, saco de plástico, lata de 70-4500g.

Mirtilo, amora, amora, morango, framboesa, louro vermelho, máquina de processamento de cranberry e artesanato de linha de produção:

Escolha matérias-primas frescas e maduras e enxágue com água duas vezes.

Índice sensorial:

Fruta de primeira classe: grão vermelho verde ≤ 5%, fruta podre ≤ 5%, inclusão ≤ 3%;

Fruta de segunda classe: grão vermelho verde ≤ 6%, fruta podre ≤ 8%, inclusão ≤ 5%.

Índices físicos e químicos: teor de açúcar ≥ 0,04g/ml, ácido total ≥ 25g/kg, ácido volátil ≤ 3 × 10-4g/ml.

Limpeza: antes de fazer o suco, o suco deve ser bem limpo e as partes podres e mofadas devem ser removidas.Como as matérias-primas são frequentemente prensadas com a pele, se não forem limpas, poeira e sujeira serão trazidas para o suco e afetarão a qualidade.A vazão ideal do bico é de 20L/min-23l/min, e a distância entre o bico e a fruta é de 17cm-18cm.

Fratura
É necessário esmagar o suco antes de espremer para formar o processo de esmagamento e prensagem para melhorar o rendimento do suco das matérias-primas.

Suco
O suco é extrudado por pressão mecânica externa.De acordo com os requisitos da tecnologia de enzimólise e sumo de bioengenharia, foi realizado o projeto de correspondência do equipamento e a seleção do equipamento do sistema de extração e separação de suco;e foi construída uma câmara frigorífica para prolongar o período de sumos de mirtilos silvestres de 30 dias sincronizados com o período de colheita (o período de colheita é julho e agosto de cada ano) e para 45-60 dias úteis, o que melhorou significativamente a taxa de utilização do equipamento e benefícios econômicos desta linha de produção de suco concentrado.

Filtração grosseira
Remova as partículas grossas ou partículas suspensas dispersas no suco.O tamanho do orifício do filtro é de cerca de 0,5 mm.

Enzimólise
A pectina contida no suco deixará o suco turvo, além disso, pode proteger outras substâncias e dificultar a clarificação do suco.A pectinase é usada para hidrolisar a pectina no suco de frutas, de modo que outras substâncias no suco percam a proteção da pectina e precipitem juntas para atingir o objetivo de clarificação.Geralmente, a dosagem da preparação enzimática é de 0,2% - 0,4% da qualidade do suco de frutas, e a temperatura é controlada a 50 ℃ por 3-4 h.

Proteção da cor, inativação enzimática e esterilização
O mirtilo silvestre é rico em componentes antioxidantes VC, VE e β-caroteno.Além disso, também contém uma variedade de antocianinas naturais solúveis em água, que têm um efeito curativo muito bom em muitas doenças oftálmicas.Portanto, é necessário utilizar tecnologia de proteção de cor e inativação enzimática para maximizar a retenção de substâncias ativas no processo de processamento.A esterilização é matar microorganismos para evitar a deterioração, a outra é inativar a atividade enzimática para evitar a ocorrência de várias alterações adversas.Foi utilizada a esterilização instantânea a ultra alta temperatura.

Concentrado
Desta forma, o tempo de concentração pode ser reduzido e a cor e o sabor do suco podem ser mantidos.Após a concentração, alguns deles são armazenados e vendidos como suco concentrado, e alguns são usados ​​como bebidas nutricionais.