máquina industrial de secagem de alimentos

Processamento de manga seca:

Seleção de matéria-prima—limpeza—corte de pele—tratamento de cor—secagem—embalagem.

Pontos de operação:

1. A seleção de matéria-prima é fresca e completa, livre de podridão, pragas e lesões mecânicas. É melhor usar alto teor de matéria seca, a qualidade da carne é grossa e macia, a fibra é pequena, o núcleo pequeno e fino, a cor é amarelo brilhante, o sabor da raça boa. Maturidade de 8 ~ 9 torna-se apropriado, maduro para passar mangas baixas de cor e sabor é pobre, muito maduro é fácil de apodrecer.

2. Lave e limpe as mangas em uma pia limpa, retire as frutas não qualificadas, coloque-as na cesta plástica e escorra a água.

3. Faca de aço inoxidável descascada e fatiada para remover a pele, remover a crosta e solicitar o reparo da superfície lisa, sem ângulo de diamante óbvio. durante o processamento, afetando a cor final do produto acabado. Após o descascamento, a fruta é cortada verticalmente com uma lâmina afiada, que tem cerca de 8 ~ 10 mm de espessura. O núcleo da polpa restante pode ser enviado para o suco de polpação.

4. Proteja a cor usando o método de enxofre ou sulfuração.

5. Seque a matéria-prima após o tratamento de cor mesmo após o tratamento.Seque a máquina de secagem. Controle de temperatura de secagem precoce em 70 ~ 75 ℃, o controle tardio em 60 ~ 65 ℃. O processo de secagem é usado para peneirar, reverter e retornar ao molhado.

6. Produtos de embalagem macios para atender aos requisitos de secagem quando o teor de umidade, geralmente cerca de 15% ~ 18%, o produto é colocado em um recipiente hermético, deixe seu tempo macio, cerca de 2 ~ 3 d, faça o equilíbrio de umidade das peças, textura macia, embalagem conveniente.

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Principais características

Aproveitamos a cooperação abrangente e técnica com o parceiro da empresa italiana, agora no processamento de frutas, processamento de quebra a frio, economia de energia multi-efeito concentrada, esterilização tipo manga e conservas assépticas de big bag fizeram superioridade técnica doméstica e inigualável.Podemos fornecer toda a linha de produção processando 500KG-1500 toneladas de frutas cruas diariamente de acordo com os clientes.

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