Este equipamento é a peça principal na linha de produção de chocolate, é usado principalmente para derreter a calda de chocolate.Aquecendo pela água quente dentro da jaqueta dupla, a manteiga de cacau será derretida como líquida.Em seguida, alimente o líquido na máquina de moagem para reduzir a carga da máquina de moagem.Este processo pode prolongar a vida útil da máquina de moagem