ESTERILIZADOR DE SALTOdestina-se ao processamento de produtos alimentícios contendo ingredientes sólidos em pedaços ou particulados, destinados a posterior embalagem asséptica.O produto está sujeito a um ciclo térmico por meio de trocadores de calor indiretos de tubo único, formados por dois tubos com perfis variáveis ​​de diâmetros decrescentes, colocados um dentro do outro.

O produto flui dentro do tubo interno, enquanto os fluidos de aquecimento e resfriamento circulam em contracorrente ao produto, dentro do espaço anular externo.Este processo permite conservar o produto à temperatura ambiente por longos períodos de tempo, enquanto toda a planta é totalmente automatizada.

Esta planta está normalmente incluída em uma linha de produção asséptica completa, prevendo as seguintes fases de processamento:

• Preparação (misturador)
• Pré-aquecimento do produto
• Esterilização do produto por meio da unidade JUMP MT
• Armazenamento de produto asséptico intermediário em tanques horizontais ou verticais de acordo com o tipo de produto (opcional)
• Enchimento de saco estéril por meio de um enchimento asséptico