Cereal matinal, linha de produção de flocos de milho

Processo de produção de chips de milho: Matérias-primas → lote → cozimento sob pressão → resfriamento → secagem e mistura → comprimidos → cozimento → resfriamento → embalagem

Descrição do processo de chips de milho:

Pontos de operação

(1) A matéria-prima do milho pode ser milho amarelo ou branco, de preferência milho de grão duro, a qualidade do vidro deve atingir 57% ou mais, o teor de gordura é de 4,8%-5,0% (base seca), a taxa de germinação não é inferior a 85%, a umidade não é superior a 14%.O milho preparado não contém mais de 1% de gordura e tem um tamanho de partícula de 4 a 6 mm.

(2) Ingredientes O cha de milho é alimentado em uma panela em forma de tambor.Água, sal, açúcar, leite maltado e outros ingredientes são adicionados ao dosador de maneira proporcional e misturados uniformemente e colocados em uma panela.

(3) Cozimento sob pressão Após o enchimento, a porta de material da caldeira é fechada, a máquina é ligada, a panela em forma de tambor é girada e o vapor é aquecido diretamente para aquecer.Cada lote de material foi cozido por 3 horas e a pressão do pote foi de 1,5 kg/cm2.Após o cozimento, o material é soprado para fora da tampa de saída do material com ar frio.Neste momento, o material é roxo escuro, a umidade é de 35% e o material é colado em blocos.

(4) Os materiais de secagem e mistura são primeiro triturados, os materiais colados são abertos e o material é enviado pelo transportador helicoidal para a esteira transportadora usada para evaporação no secador.Durante a operação da esteira transportadora, ela é seca por ar quente.Cerca de 1,5 horas, a umidade caiu para 16%.Em seguida, são peneirados com uma peneira circular e os pedaços grandes são peneirados e o material adequado para fazer flocos de milho é selecionado.O material foi então enviado para a zona de condicionamento para condicionamento do material e deixado caminhar por cerca de 1,5 horas para obter um material de flocos de milho com teor de umidade uniforme.

(5) Comprimido O material é enviado para uma prensa de bancada por um alimentador vibratório.A prensa de comprimidos tem comprimento de rolo de 80 mm, diâmetro de rolo de 500 mm e pressão total de 40 toneladas.O material foi comprimido em flocos de milho com espessura de 0,15 mm.

(6) Cozimento Os chips de milho são assados ​​em uma panela em forma de tambor e o corpo da panela é girado.Os chips de milho são secos em estado rotativo e aquecidos por raios infravermelhos a uma temperatura de 300°C.Após a secagem, o teor de umidade é de 3% a 5%.Neste momento, os flocos de milho são marrons, crocantes e têm um certo grau de inchaço.