Doces (inglês: doces) podem ser divididos em balas duras, balas de sanduíche duras, balas de leite, balas de gel, balas polidas, balas à base de goma, balas infláveis ​​e balas prensadas.Entre eles, o hard candy é uma espécie de doce duro e crocante com açúcar granulado branco e xarope de amido como principais materiais;rebuçados duros são rebuçados com núcleo de enchimento;doce de leite é feito de açúcar granulado branco, xarope de amido ou outro açúcar, óleo e produtos lácteos como os principais materiais, com qualidade de clara de ovo não inferior a 1,5%, gordura não inferior a 3,0%, com sabor cremoso especial e sabor queimado;O doce de gel é um doce macio feito de goma comestível (ou amido), açúcar granulado branco e xarope de amido (ou outro açúcar) como material principal;o doce polido é um doce sólido e sólido;rebuçado à base de goma é um rebuçado para mastigar ou borbulhar feito de açúcar granulado branco (ou adoçante) e material à base de borracha;O doce inflável é um doce com bolhas finas e uniformes dentro do corpo de açúcar.Doce prensado é um tipo de doce que é granulado, colado e prensado.