A vida útil do peixe enlatado é de até 24 meses, o que muitos consumidores pensam que é devido aos conservantes.Não é.A comida enlatada é um tipo de método importante de processamento de alimentos, ou seja, as matérias-primas são colocadas no recipiente fechado com gás de exaustão e tratadas com alta temperatura, o que pode matar todos os tipos de microorganismos e bactérias, destruir a atividade de enzimas, evitar poluição e oxigênio de entrar, de modo a manter o alimento estável e comestível por um longo tempo.Portanto, a maioria dos peixes enlatados não são adicionados de conservantes, os consumidores podem ter certeza de comer.

Além do controle rigoroso dos procedimentos de seleção, processamento e esterilização de matérias-primas, as empresas de alimentos enlatados também devem fazer um bom trabalho de desinfecção e esterilização na sala de armazenamento de matérias-primas, oficina de produção e oficina de conservas para mantê-los enlatados e selados em um ambiente estéril.Tendo em vista os requisitos de esterilização de alto padrão de alimentos enlatados, é apropriado adotar a mais recente tecnologia de desinfecção e esterilização dinâmica nicoler, ou seja, esterilização contínua e esterilização na presença de pessoas, que é inofensiva ao corpo humano e compensa os defeitos da assincronia humano-computador de ozônio, radiação ultravioleta e pulverização de drogas no passado.Ele usa a mais recente câmara geradora de nicoler para formar um campo eletrostático de plasma bidirecional de três estágios.Ao gerar um grande número de plasma, pode matar completamente o mofo e as bactérias no ar e as próprias bactérias da equipe.Em seguida, ele combina os componentes, como carvão ativado impregnado com drogas, para esterilização e filtração secundárias.Após o tratamento, uma grande quantidade de ar limpo circula e flui rapidamente, mantendo o ambiente controlado no padrão "estéril e livre de poeira" Pode realizar o efeito síncrono de "trabalhar e desinfetar ao mesmo tempo" e controlar a poluição secundária de micro-organismos no processo de produção e envase de alimentos.Recentemente, tem sido gradualmente utilizado na refrigeração, embalagem e envase de empresas alimentícias.Além de manter o ambiente asséptico da oficina de produção e enlatamento, a limpeza da matéria-prima também é um processo importante no processo de enlatamento.A limpeza não apenas remove a sujeira e a sujeira na superfície das matérias-primas, mas também reduz os microrganismos da superfície.Portanto, a água de limpeza deve ser limpa e higiênica.